「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学

• 30 読みたい
• 84 現在読んでいるもの

発行元 牧野直子 .

Download 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学 本 Epub や Pdf 無料, 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学, オンラインで書籍をダウンロードする 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学 無料で, 本の無料読書 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学オンライン, あなたは無料で、余分なお金を費やす必要なしに(PDF、epub)形式でここにこの本をダウンロードすることができます。以下のダウンロードリンクをクリックして、 「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学 書籍のPDFまたはエパブ無料.

---

商品基本情報

• 著者：  渋川祥子, 牧野直子
• シリーズ名：  「おいしい！」を解き明かす 料理と栄養の科学
• 発売日：  2016年10月14日
• 出版社：  新星出版社
• 商品番号：  4914007350001
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

---

エディションノート

---

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。




卵の黄身の色の違いは？　白菜は内側から使うほうが最後までおいしく食べられるって本当？　大根は米を入れて湯がくのはなぜ？　など、栄養や料理、保存に関する疑問を100取り上げ、科学的に解明します。実験の様子やレシピ・料理写真なども掲載。おいしさの理由を解き明かします！